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고추장 무침의 재료와 준비 과정 재료 준비하기 고추장 무침을 만들기 위해서는 기본 재료인 마늘쫑, 다진 대파, 다진 마늘, 고추장, 고춧가루, 설탕, 진간장, 올리고당, 참기름, 깨소금이 필요합니다. 마늘쫑은 두 줌 가량 준비하고, 데칠 때는 굵은 소금 한 작은술을 사용합니다. 이 외에도 각종 양념은 비율에 맞춰 준비하는 것이 중요합니다. 마늘쫑 손질하기 마늘쫑은 흐르는 물에 가볍게 세척한 후, … Read more